チョコ de 豆腐クッキー

kachita @cook_40040863
通常のチョコクッキーよりはカロリー控えめなハズ。豆腐の匂いもしません。焼きたてはモチモチでチョコがトローリです★
このレシピの生い立ち
なつみゅうさんの豆腐クッキーを参考にさせていただきました。
バターとチョコチップがたっぷり入っているクッキーを食べ続けていると
かなり太ってきたのでヘルシーにできるクッキーをと探している中、なつみゅうさんのレシピと出会いました。
チョコ de 豆腐クッキー
通常のチョコクッキーよりはカロリー控えめなハズ。豆腐の匂いもしません。焼きたてはモチモチでチョコがトローリです★
このレシピの生い立ち
なつみゅうさんの豆腐クッキーを参考にさせていただきました。
バターとチョコチップがたっぷり入っているクッキーを食べ続けていると
かなり太ってきたのでヘルシーにできるクッキーをと探している中、なつみゅうさんのレシピと出会いました。
作り方
- 1
ホットケーキミックスとココアを合わせておく。
- 2
絹ごし豆腐は水を切らずに、三温糖、バニラエッセンス、サラダ油を加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
- 3
2に1を加え、木べらで混ぜる。荒く刻んだ板チョコを加え、更に混ぜる。
- 4
スプーンで少なめにすくった生地をクックキングシートを敷いた天板に落とす。
(水で濡らした手で丸めても大丈夫です。) - 5
余熱しておいたオーブン180℃で9分ほど焼く。 もしくは余熱しておいたオーブントースター600Wで9分ほど焼く。
コツ・ポイント
お砂糖は上白糖でも、O.Kです。
板チョコはガーナミルクを使うのが好きです。お好みのチョコでどうぞ。
焼きたてがおすすめですが、冷めても食べる前にオーブントースターで
少し温めると、焼きたて感が戻ります。
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