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ヨーグルトケーキ
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ヨーグルトケーキ-レシピのメイン写真

ヨーグルトケーキ

suzukike
suzukike @cook_40030619

ヨーグルトたっぷりのフィリングとクッキークラストの相性が抜群!
このレシピの生い立ち
母親自慢のレシピ。夏向き!

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材料

タルト皿1枚分
  • ヨーグルト 500g
  • 生クリーム 200g
  • 砂糖 100g
  • 水 100g
  • ゼラチン 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • グラハムクラッカー(チョイス) 1パック
  • バター 90g
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作り方

  1. 1

    バターを溶かし、細かく砕いたクラッカーと混ぜ合わせ、タルト皿の底に敷き固める。それを冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    生クリームを滑らかなクリーム状に泡立て(泡立てすぎに注意!)、水気をきったヨーグルトと混ぜ合わせる。

  3. 3

    砂糖を水に溶かし、60℃ほどに温めたら、水で溶かしたゼラチンを加える。

  4. 4

    ②に③を加え混ぜ、①に流し込む。

  5. 5

    ④を冷蔵庫に入れ2時間ほど冷やして固まったら、できあがり☆

コツ・ポイント

ヨーグルトの一部を豆腐とレモン汁で代用してもよい。

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suzukike
suzukike @cook_40030619
2007/03/29 02:14に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム ゼラチン バター ヨーグルト

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