絶品！シャキシャキ！野菜たっぷり餃子！
naomixx @cook_40035246
極旨！！！シャキシャキの野菜とパリパリの羽根がたまりません..+'(๑￫‿ฺ￩๑)..+*
このレシピの生い立ち
まだ料理を始めたばかりの頃にバイト先の主婦の方に餃子の作り方を教わりました。
そこに自分なりのアレンジを加え完成したのがこの餃子です(*ﾟーﾟﾉﾉﾞ☆
絶品！シャキシャキ！野菜たっぷり餃子！
極旨！！！シャキシャキの野菜とパリパリの羽根がたまりません..+'(๑￫‿ฺ￩๑)..+*
このレシピの生い立ち
まだ料理を始めたばかりの頃にバイト先の主婦の方に餃子の作り方を教わりました。
そこに自分なりのアレンジを加え完成したのがこの餃子です(*ﾟーﾟﾉﾉﾞ☆
アプリでひらく作り方
- 1
すべての野菜を大きめのみじん切りにします。
- 2
ボールにひき肉と野菜類を入れ、よく練り合わせます。
- 3
さらに＊の調味料を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 4
具を皮の中央にのせ、包みます。
-
- 5
熱したフライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べて焼き色がつくまで中火で焼きます。
-
- 6
焼き色がついたら餃子が3/1程度浸る程度に小麦粉を溶いた熱湯を注ぎ、蓋をして強火で蒸し焼きにします。
-
- 7
水分がほとんどなくなったら蓋をとってごま油をまわし入れ、パリッと焼き上げれば出来上がり！
-
- 8
-
コツ・ポイント
にんにく、しょうがはすりおろさずに、みじん切りにした方が歯ごたえがあって美味しいと思います。
野菜を切る時は荒みじん切りで！キャベツの芯も入れちゃいましょう。
シャキシャキ感がたまりません！
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