むね肉は食べやすい大きさに切り、酒をもみ込んで10分程放置し、軽く塩コショウをする。

しめじを小房に分けておく。コンソメは、溶けやすいように刻んでおく。★の材料を合わせておく。

油を引いたフライパンでニンニクみじん切りを炒める。香りがしてきたら、むね肉を焼く。色が変わってきたらしめじも投入。

「3」のフライパンに★の材料をいれ、煮汁がなくなるまで（5～10分程度）煮込む。完成～。