そら豆とベーコンのペペロンチーノ
ndmgb @cook_40032282
そら豆がとってもいい色合いを出してくれます☆
このレシピの生い立ち
そら豆を頂いたので、先日はなまるでやっていたペペロンチーノの作り方を参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆は、さやを剥き、塩茹でし、皮をむいておく。ベーコンは1ｃｍ幅に切る。にんにくは薄切りに。
- 2
パスタをゆで始める。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で、加熱する。フツフツしてきたらトウガラシを入れる。
- 3
にんにくが色づいてきたら、ベーコンを加え、火が通ったら、そら豆を加える。
- 4
パスタの煮汁を3.にお玉1杯分加え、沸騰したら、茹で上がったパスタも一緒に入れ混ぜ、火を止める。
- 5
残った煮汁（およそ大さじ2くらいになったら）、同量のオリーブオイルを加え、粉チーズも加えて、しっかり混ぜ合わせる。
器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
オリーブオイルとニンニクは弱めの中火で加熱すること
リアクション
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