豆腐のチリソース
pagu_pagu @cook_40040953
冷蔵庫によくある豆腐と卵を使って手早く簡単に作れます♪お試しあれぇ～☆
このレシピの生い立ち
以前雑誌に載っていた栗原はるみさんの『かきのチリソース』を参考にしました。冷蔵庫の中によくある材料で、手軽に出来るのにボリュームも出るのでお勧めです。
豆腐のチリソース
冷蔵庫によくある豆腐と卵を使って手早く簡単に作れます♪お試しあれぇ～☆
このレシピの生い立ち
以前雑誌に載っていた栗原はるみさんの『かきのチリソース』を参考にしました。冷蔵庫の中によくある材料で、手軽に出来るのにボリュームも出るのでお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水抜きをして食べやすい大きさ（1/4丁を３つ位に切った大きさ）に切り、表面に片栗粉をまぶす。卵は塩コショウを軽く振っておく。●の材料を混ぜておく
-
- 2
フライパンに大さじ２の油を熱し、豆腐の表面に香ばしい焼き色が着いたら一度皿に取り出す。同じフライパンに卵を流しいれふわりと焼いて取り出す
-
- 3
フライパンにニンニク・生姜・ネギと豆板醤を炒め●のソースを加える。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、②の豆腐と卵も加えソースを絡める
-
コツ・ポイント
簡単すぎて特にコツはありませんが、焼いた豆腐のパリパリ感を残すなら、ソースは絡めず上から掛ける様にすると良いと思います。
また、私は辛いのが好きなので豆板醤は多めに入れましたが、無くてもOKですよ
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17510041
