マーガリン（無塩バター）をクリーム状に練って、グラニュー糖、（塩）、バニラオイルを均一に混ぜる。卵を割りほぐし、3回に分けて、なめらかに混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーを1度にふるう。木ベラでムラなく切り混ぜる。
※混ぜすぎるとグルテンでかたくなるからサックリと。

生地を２つに切って重ね、ラップをかぶせた上から手の平で垂直に押さえる。これを何度か繰り返し、生地が扱いやすいかたさになったら3等分にする。

3等分した生地の1つを半分に折って、片方の手の平で軽く転がす。だんだんと両手で転がして直径約3cmにのばす。残りの生地も同様に。

バットにグラニュー糖を入れてラップをはずした生地を転がすなどして、表面にグラニュー糖をまぶす。好みの厚さに切り分ける。7mmとか。
180℃に予熱したオーブンで約12～13分。