ヨーグルトを予め水切りしておく。
固めにしたい場合は4～6時間、やわらかめがいい場合は1時間弱でＯＫ

生クリームに砂糖を加えてあわ立てる。軽く角が立つくらいまでにしたら、水切りしたヨーグルトを投入。がーッと混ぜれば出来上がり！

ロールケーキのクリームにしてもよし、ミルフィーユのクリームにしてもよし。

※ヨーグルトを長時間水切りすると、ティラミスのチーズ部分になります。