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2007おせち。其の弐
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2007おせち。其の弐-レシピのメイン写真

2007おせち。其の弐

demel_chocola
demel_chocola @cook_40029501

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材料

2人分
  • 1.京人参 適宜
  • 1.たけのこ水煮 適宜
  • 1.さやえんどう 適宜
  • 1.出汁 300cc
  • 1.酒・味醂・薄口醤油 各大2
  • 2.板こんにゃく 1枚
  • 2.鶏肉 200g
  • 2.にんにく 1かけ
  • 2.チキンブイヨン 2カップ
  • 2.醤油・味醂 各大3
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作り方

  1. 1

    京人参は飾り切りする。水煮たけのこは食べやすい大きさに薄く切る。さやえんどうはさっと湯がいて矢羽根切りして水に放しておく。
    1の調味料と出汁汁で煮る。冷まして味を含ませる。

  2. 2

    板こんにゃくはさっとゆがいて、片面に細かく格子状の飾り切りをして、正方形に切る。ルクルーゼにサラダオイルとみじんのにんにくを入れ火にかける。一口大の鶏肉を炒め、こんにゃく投入、油が回ったら2のブイヨンと調味料で煮る。

    • 2007おせち。其の弐作り方2写真
  3. 3

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demel_chocola
demel_chocola @cook_40029501
2007/04/18 15:02に公開
一度作って美味しかったのに、二回目に作るとなんかいまいち。。。やっぱりメモしなきゃ覚えないのかな〜ということでアレンジ覚え書き用
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このレシピのキーワード

鶏肉 きぬさや 京人参 にんにく 酒

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