春の恵みをとじこめて❤深川めし

春の恵みをとじこめて❤深川めし-レシピのメイン写真

春の恵みをとじこめて❤深川めし

papikun @papikun

これから潮干狩りのシーズンですね♪そこで、あさりと今の時期美味しいせりを使った炊き込みご飯はどうでしょう？(*^m^*)
このレシピの生い立ち
春の食材を使って、大好きな炊き込みご飯にしてみました♪

これから潮干狩りのシーズンですね♪そこで、あさりと今の時期美味しいせりを使った炊き込みご飯はどうでしょう？(*^m^*)
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これから潮干狩りのシーズンですね♪そこで、あさりと今の時期美味しいせりを使った炊き込みご飯はどうでしょう？(*^m^*)
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材料

２人分

米 2合
あさり 300ｇ
せり 2株
人参 1/4本
しょうが 1片
✿調味料
水 2/3カップ
酒大さじ1.5
みりん大さじ1.5
砂糖大さじ1弱
しょうゆ大さじ2

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作り方

1
あさりの砂抜きをして、殻と殻をこする様に洗っておきます。
2
せりは3ｃｍの長さに、人参としょうがは千切りにします。
3
鍋に調味料とあさりを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で似ます。あさりの口が開いたら、せりを加えてサッと煮て、ザルにあけて汁と具を分けます。このときに分けたあさりから殻をはずします。
4
炊飯器に米と、③の汁に足りなければ水を加えて2カップにしたものと、人参、しょうが入れて炊きます。炊き上がったら、③の具を混ぜ合わせて出来上がり❤

コツ・ポイント

砂抜きをしっかりすると、食べたときにあさりがジャリッとならず美味しくいただけますよ♪

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papikun @papikun

2007/04/03 12:18に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

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このレシピのキーワード

にんじんせり酒アサリしょうが米

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