手作り 自家製 豚丼のたれ
おから星人 @okara_healthy39
醤油ベースで赤ワインのコクが旨いよっ
保存冷蔵庫で3週間はOK♪
このレシピの生い立ち
豚丼大好きなんです。
家で市販品の味とコクにせまれればいいな～っとイメージして味をみつつ作ってみましたっ！
ありゃりゃ、これは旨いわ～っ汁だくで、もう満足満腹っす(*^^)v
手作り 自家製 豚丼のたれ
醤油ベースで赤ワインのコクが旨いよっ
保存冷蔵庫で3週間はOK♪
このレシピの生い立ち
豚丼大好きなんです。
家で市販品の味とコクにせまれればいいな～っとイメージして味をみつつ作ってみましたっ！
ありゃりゃ、これは旨いわ～っ汁だくで、もう満足満腹っす(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
はじめに、赤ワインと本みりんを鍋に入れ煮てアルコールを飛ばす。（一瞬鍋を傾け中の液体に火をつけ消えるまで待つ。回り片付けて）火が消えたら鰹節、昆布も入れて、2分くらい煮る。
-
- 2
別鍋に、にんにく生姜をすりおろし、味噌、はちみつ、醤油などのこりのものをあわせておき、ここに1を濾しながら注ぐ。これを再び火にかけ、沸騰後5分ほど煮て出来上がり♪
-
- 3
1人分たれ出来上がり量の1/8に水40ccをいれてのばし煮立て、豚や玉葱を煮て最後に胡麻油たらり♪ごはんにのっければ、豚丼完成！
-
コツ・ポイント
たれが出来たら清潔な保存瓶に入れてください。
アルコール火をつけて飛ばすの、恐い人危険だと思う人は、煮るだけで飛ばしてください。
つくれぽ
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