桜の花の塩漬けを刻んで混ぜて桜餅風、冷やしてアイスを包んでアイス大福風、甜面醤を塗って、ねぎと胡瓜の千切り・焼き鳥を巻き込んだ北京ダック風、ピザ用のトッピングをしてトースターで焼いた、カリカリもちもちのミニピザ風などアレンジを楽しんで♪
このレシピの生い立ち
弾力ある、やぶれにくいクレープを作りたい、弾力のあるものといえば「餅」、そこでクレープの生地に白玉粉を混ぜてみよう、と思ったもちこさんが作ってみたらもっちりしておいしい！　弾力があって少々引っぱっても破けない。もち米の粘りがあるので、卵のつなぎも必要なし。牛乳を水に替えればアレルギー対策にもなる、といいことづくめのクレープが誕生した、とのこと。