ビーフンパエリア
あのスペインの名物料理パエリアをビーフンで作ってみました☆味も風味もお米に負けない美味しさ♪フライパンひとつで簡単に出来ちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
スペインではパスタで作るパエリアもあると知って、ビーフンでもイケると思い工夫して作ってみました！味も風味もお米に負けない美味しさでした♪
ビーフンパエリア
あのスペインの名物料理パエリアをビーフンで作ってみました☆味も風味もお米に負けない美味しさ♪フライパンひとつで簡単に出来ちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
スペインではパスタで作るパエリアもあると知って、ビーフンでもイケると思い工夫して作ってみました！味も風味もお米に負けない美味しさでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクはみじん切り、青赤ピーマンは縦にスライス、しめじは小房に分け、ミニトマトは大きければ2つ割りにします。
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- 2
えびは殻と背わたを取り白ワイン、塩、コショウで下味を付けておきます。いかも腸と骨を取り、輪切りにしてえびと同じように下味を付けておきます。ウインナーソーセージはお好みの大きさにカットしておきます。
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- 3
ビーフンは乾麺のまま２～３㎝の長さに手で折っておきます。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとニンニクを炒め、お湯にコンソメを溶かしたものと白ワインを加えたら３のビーフンを入れます。★ビーフンはゆでないでそのまま炊いちゃうので楽々です♪
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- 5
次に野菜類とえび、いか、ウインナーソーセージを彩り良くトッピングします。
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- 6
カレー粉と塩、コショウをし、蓋をして弱火で１０分ほど炊き、蓋を取って、強火にし、底に少しおこげが出来るくらい、カリッとするまで焼くと美味しいですよ！（フライパンがピチピチと言うくらいまで）
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- 7
レモンを絞って頂きます♪簡単なのに見た目も豪華で美味しいのでおもてなしやキャンプなどにも持って来いのビーフンパエリアです！
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コツ・ポイント
★フライパンの他、土鍋やホットプレートで作ってもＯＫです。★その他の具として鶏肉やあさり、マッシュルームなど何でも合いますよ。★白ワインの代わりに日本酒でもＯＫです。
つくれぽ
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