簡単ちょびっとおやつ☆ヨーグルトケーキ

limama @cook_40040960
たまごを2個使うとどうしても量が多くなる・・・必然的に食べる量も多くなるから太る・・・ということでたまご1個で気楽に簡単に作れるヘルシーなケーキです。オイルの代わりにヨーグルトを使ったしっとり感に大満足です☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの賞味期限が迫っていたこと、すこしでもバターなどを減らして、でもしっとりしたパウンドケーキにしたかったことがきっかけで作りました。
簡単ちょびっとおやつ☆ヨーグルトケーキ
たまごを2個使うとどうしても量が多くなる・・・必然的に食べる量も多くなるから太る・・・ということでたまご1個で気楽に簡単に作れるヘルシーなケーキです。オイルの代わりにヨーグルトを使ったしっとり感に大満足です☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの賞味期限が迫っていたこと、すこしでもバターなどを減らして、でもしっとりしたパウンドケーキにしたかったことがきっかけで作りました。
作り方
- 1
下準備:①ヨーグルトを水切りしておく。
②バターを室温に戻すかレンジでやわらかくしておく。
③粉類をふるっておく。
④オーブンを170℃に予熱しておく。 - 2
ボウルにバターを入れ、クリーム状にする。砂糖を加えて混ぜ、さらにヨーグルトを混ぜる。
- 3
溶きたまごを3回くらいに分け、混ぜる。
- 4
粉類をさっくり混ぜ、まだ粉っぽいうちにトッピングを混ぜる。
- 5
型に入れ、トントンと落とし、空気を抜く。予熱しておいたオーブンで25分くらい焼く。竹串を刺してみてべたついた生地がつかなかったらできあがり。
コツ・ポイント
ヨーグルトの割合が多いですが、ちっともヨーグルトを感じさせません。ほどよくしっとりしていておいしいです。アルミホイルで焼いてもいいです。焼きすぎるとパサついてしまうと思うので、20分を過ぎたら様子をみるといいと思います。神経質に量らなくてもできちゃうケーキです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17510471


