無塩バター以外、上記材料を全部入れてこねる。

一次発酵、ベンチタイム後、生地を成形する。今回は生地を伸ばして中にチョコチップをいれ巻きました。

分割する。

オーブンで二次発酵。

倍の大きさになれば、焼きに入る。

２２０℃で約１２分。