アボガドと豆腐のふわとろ丼

アボガドと豆腐のふわとろ丼-レシピのメイン写真

アボガドと豆腐のふわとろ丼

syusyusyu @syusyusyu

ふわとろ丼、第二弾です♪豆腐のフワッ、アボガドのトロッ、きゅうりのシャキシャキがベストマッチ！甘辛の味噌で味付け。

このレシピの生い立ち
アボガドが大好きで・・・。最近ご飯との組み合わせが気に入って、ご飯と合うしっかり味のレシピを考えました。『ほうれん草入り☆アボガドと卵のふわとろ丼（ID:17490878 ）』に続けて今回も器ひとつでたくさん食べれるように丼にしました。

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材料

2～3人分

アボガド 1個
豆腐（木綿） 1丁
きゅうり 1本
●みそ大さじ1
●砂糖大さじ1
●しょうゆ小さじ1
ごま油大さじ2
豆板醤小さじ1
しょうが（みじん切り） 1片分
ごはん人数分

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作り方

1
アボガドはさいの目に切り、豆腐は適当に切って軽く水気を切っておく。きゅうりは千切りにしておく。
2
小さな器に●を入れ、大さじ1のお湯で溶いて合わせ調味料を作っておく。
3
フライパンにごま油、豆板醤、しょうがのみじん切りを入れて熱し、香りが出たら豆腐とアボガドを軽く潰しながら炒め合わせて、2の合わせ調味料を加える。
4
器にごはんをよそい、きゅうりを散らす。更に3を乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

アボガドはなるべく黒くて熟したものを使って下さい。みそは種類によって塩分が違うと思うので、お好みで味を調整して下さい。

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syusyusyu @syusyusyu

2007/04/03 07:17に公開

二人の男の子(7才＆3才)の母です。主人の赴任に伴い、2008年末よりベルギーに住んでいます。つくれぽ掲載がいつも遅くて申し訳ございません。時間を見つけて少しずつ掲載させて頂きます。なかなかお礼にも伺えませんがいつも感謝でいっぱいです。どうぞよろしくお願いします♪ごはん日記の代わりにブログ始めました→http://blogs.yahoo.co.jp/shusho1011

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このレシピのキーワード

丼アボカドキュウリ味噌豆腐ご飯しょうが

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