ひよこ豆が主役のスープ。食材の味をしっかりと楽しめるスープです。このレシピの生い立ちひよこ豆が食べたくて、作りました。
ひよこ豆は１時間くらい水に浸して戻します。ベーコンは適当な大きさに、タマネギはみじん切りにしておきます。
鍋にスープとひよこ豆、ベーコン、タマネギを入れて、弱火でことこと煮ます。
豆に火が通って柔らかくなったら、塩、胡椒で味を整え、ベビーコーンを入れて、しばらくしたら完成☆
じっくり火を通してしっかり味をしみ込ませる！乾燥ひよこ豆がなければ、水煮でもいいです。人参やジャガイモなどを入れても美味しそう
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