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くるみのクッキー*プレッツヒェン
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くるみのクッキー*プレッツヒェン-レシピのメイン写真

くるみのクッキー*プレッツヒェン

shinoby
shinoby @cook_40022504

ドイツのクリスマスのときによく食べる大好きなクッキーのひとつ。シナモンが隠し味!サクサク香ばしい、いつでも食べたくなるクッキーです。
このレシピの生い立ち
お義母さんのクリスマスクッキーレシピのひとつ。大好きなクッキーのひとつなので、私はいつでも焼いています。くるみの苦味とクッキーがマッチしてとても美味しいですよ。

ドイツのクリスマスのときによく食べる大好きなクッキーのひとつ。シナモンが隠し味!サクサク香ばしい、いつでも食べたくなるクッキーです。
このレシピの生い立ち
お義母さんのクリスマスクッキーレシピのひとつ。大好きなクッキーのひとつなので、私はいつでも焼いています。くるみの苦味とクッキーがマッチしてとても美味しいですよ。

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くるみのクッキー*プレッツヒェン

shinoby
shinoby @cook_40022504

ドイツのクリスマスのときによく食べる大好きなクッキーのひとつ。シナモンが隠し味!サクサク香ばしい、いつでも食べたくなるクッキーです。
このレシピの生い立ち
お義母さんのクリスマスクッキーレシピのひとつ。大好きなクッキーのひとつなので、私はいつでも焼いています。くるみの苦味とクッキーがマッチしてとても美味しいですよ。

ドイツのクリスマスのときによく食べる大好きなクッキーのひとつ。シナモンが隠し味!サクサク香ばしい、いつでも食べたくなるクッキーです。
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お義母さんのクリスマスクッキーレシピのひとつ。大好きなクッキーのひとつなので、私はいつでも焼いています。くるみの苦味とクッキーがマッチしてとても美味しいですよ。

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材料

約80コ分
  1. くるみ 約150g(殻なし)
  2. 薄力粉 275g
  3. バター 175g
  4. 砂糖 150g
  5. 卵黄 2コ分
  6. バニラシュガー(もしあれば。なければその分通常の砂糖で) 1パック(約10g)
  7. シナモン 1/2~1ティースプーン(お好みで調節してください)
  8. 牛乳 約50ml
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作り方

  1. 1

    薄力粉、バター(室温に戻す)、砂糖、卵黄、バニラシュガーをすべて混ぜて生地を準備する。さらに2~3mmの厚さにのばして、お好みの型で型抜き。

  2. 2

    牛乳とシナモン、砂糖1ティースプーンくらい(分量外、お好みの量で)を混ぜ、ハケで生地の上に塗り、その上に半分に割ったくるみをのせる。

    • くるみのクッキー*プレッツヒェン作り方2写真
  3. 3

    再度上からその牛乳を塗り、175℃に熱したオーブンで12~15分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

シナモンはお好みで調節してください。上の量くらいだとなんとなく香りがする程度。さらにシナモン風味にしたい場合は量を増やしてください。
バニラシュガーはバニラフレーバーのグラニュー糖で、ドイツのお菓子作りによく登場します。日本で売っているのを見たことがないので、なければ省くかその分通常の砂糖を使用してください。

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shinoby
shinoby @cook_40022504
2007/04/04 12:15に公開
ドイツ、バイエルン州在住のshinobyがいろんなドイツ料理を紹介します。いっつも美味しくて感激する、ドイツ人お母さんのレシピを中心にのせています♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17510787
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