超簡単:白菜のあっさり漬け

超簡単:白菜のあっさり漬け-レシピのメイン写真

超簡単:白菜のあっさり漬け

Match @cook_40021405

白菜をきざんで、塩でもみ、一晩重石を載せるだけで、美味しいあっさり漬けができあがります。嘘のようなほんとの話！
このレシピの生い立ち
お鍋などをして、白菜が余った時は、簡単にこの方法で漬けます。

白菜をきざんで、塩でもみ、一晩重石を載せるだけで、美味しいあっさり漬けができあがります。嘘のようなほんとの話！
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お鍋などをして、白菜が余った時は、簡単にこの方法で漬けます。

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白菜をきざんで、塩でもみ、一晩重石を載せるだけで、美味しいあっさり漬けができあがります。嘘のようなほんとの話！
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お鍋などをして、白菜が余った時は、簡単にこの方法で漬けます。

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材料

白菜or壬生菜葉１0枚ぐらい
塩大さじ１～２
昆布お好みで

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作り方

1
白菜を1cm幅ぐらいにきざんで、ボールに入れます。この時、細切りの昆布を入れると、より美味しいです。
2
塩を振りいれ、よく混ぜて、お皿をのせ、重石をします。
3
漬物器で！
4

早く食べたいときは、出すときに、白菜を少しもむと２～３時間でもＯＫ！
5
ビニール袋に、刻んだ白菜をいれて、揉むと手軽に！

コツ・ポイント

重石は、今回は梅酒の瓶を使っていますが、ボールに水をはって代用してもOKです。
漬物器があれば、なお結構です。

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Match @cook_40021405

2008/03/10 02:14に公開

♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！

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