しめじとベーコンのクリームスパ
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
とろりとまろやかな味に大満足できるはずです。2013.10.04トップ写真変更。
このレシピの生い立ち
白ワインが中途半端に余っていたので、風味づけなカンジで入れて
生クリームも入れてみたらおいしくできたので、我家の定番になっています。ニンニクは入れたり入れなかったりしていますが。
しめじとベーコンのクリームスパ
とろりとまろやかな味に大満足できるはずです。2013.10.04トップ写真変更。
このレシピの生い立ち
白ワインが中途半端に余っていたので、風味づけなカンジで入れて
生クリームも入れてみたらおいしくできたので、我家の定番になっています。ニンニクは入れたり入れなかったりしていますが。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをアルデンテくらいに茹でる。
しめじは小房にわけ、玉ねぎは薄くスライスする。ベーコンは1cm幅に切る。
にんにくはみじん切りにする。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、香りがしたらベーコンを加える。玉ねぎとしめじも加えて、しんなりするまで炒める。
- 3
白ワインを入れて、しばらく炒めて、アルコールを飛ばす。生クリームを入れて、コンソメ、塩・こしょうをして味を調える。
- 4
ソースにトロミがついたくらいで、パスタを加えて、ざっとひと混ぜして盛り付ける。
仕上げに粗挽き黒こしょうとパセリをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
生クリームを入れた後は、弱火にしてください。ソースにトロミがつきすぎてベターっとなってしまいますので。
生クリームは低脂肪ホイップですると、軽い仕上がりになります。
生クリームと牛乳を半々にしても美味しいです。その場合は先に牛乳を入れて煮込み、最後の仕上げに生クリームを入れてください。
つくれぽ
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