イカを食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く炒める。

ダイコンは７・８ｍｍの輪切りにしてから、薄く千切りにする。

大根をふんわり山盛りにして、イカをのせる。水菜を天もりして、ポン酢を回しかける。