もやしを1分30秒程茹でる。きゅうりを細長く切ります。

もやしが茹で上がったらお湯をよくきる。熱いうちにもやしとキュウリをあわせて、醤油、塩、ごま油をかけてよく混ぜる。

食べるときに白ごまを指でつぶしながら上にかけてできあがりです。