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ロールチンゲンサイ
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ロールチンゲンサイ-レシピのメイン写真

ロールチンゲンサイ

もも雪
もも雪 @cook_40041123

親指サイズなので一口でいけます。
クルクル巻くだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
チンゲンサイって使い方があまり知らなかったから母親から聞いてこの豚巻きを作ってみた。ひき肉とか使わなくて簡単だし、おいしい。一口で食べれるから子供にもいいかも。

親指サイズなので一口でいけます。
クルクル巻くだけなので簡単です。
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もも雪
もも雪 @cook_40041123

親指サイズなので一口でいけます。
クルクル巻くだけなので簡単です。
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チンゲンサイって使い方があまり知らなかったから母親から聞いてこの豚巻きを作ってみた。ひき肉とか使わなくて簡単だし、おいしい。一口で食べれるから子供にもいいかも。

親指サイズなので一口でいけます。
クルクル巻くだけなので簡単です。
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チンゲンサイって使い方があまり知らなかったから母親から聞いてこの豚巻きを作ってみた。ひき肉とか使わなくて簡単だし、おいしい。一口で食べれるから子供にもいいかも。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 100g
  2. チンゲンサイ 2株
  3. だし汁 200cc
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    チンゲンサイを1枚ずつはがして沸騰したお湯で40秒くらい茹でる。

  2. 2

    冷めたら豚肉をチンゲンサイの上に置いて根元のほうからクルクル巻いていく。

    • ロールチンゲンサイ作り方2写真
  3. 3

    だし・醤油・みりんを合わせて沸騰させ、巻いたチンゲンサイを並べてフタをして5~6分煮る。

    • ロールチンゲンサイ作り方3写真
  4. 4

    出来上がったロールは取り出し、残った汁に水溶き片栗粉を入れあんかけを作る。

  5. 5

    ロールチンゲンサイにあんかけをかけて出来あがり。

コツ・ポイント

あまり煮立たせたり、長い時間鍋に入れっぱなしにしてるとチンゲンサイの緑が抹茶色に変わってくるので注意。

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もも雪
もも雪 @cook_40041123
2008/03/10 12:11に公開
小さい頃からおなかがすいたら自分で作ってました。アイデア料理が好きです。イベント事になると気合が入ります♪
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