きん★ぴら

Name: きん★ぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; 人参 1本; こんにゃく 50g; ごぼ天 1本; だし汁 150ｃｃ; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 鷹のツメ 少々; ごま 少々; 油 少々

ご飯がとっても進みます。ごぼうと人参がパリパリで食感も楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
「きんぴら＝面倒」という考えを覆すために
切り方、味付けの段階を変えてみたのがきっかけです。

材料

1

ごぼう、人参を幅2、3㎜、長さ4、5cmくらいに切る。こんにゃく、ごぼ天も適当な大きさに切る。
2

フライパンにサラダ油を入れ、切った材料をすべて加える。
鷹のツメも加える。
油が全体に回ったら、だし、醤油、砂糖を合わせたものを加えて、水気がなくなるまで炒める。
3

最後にゴマをまぶして出来上がりです。