たねをお皿に敷き詰めておけば、食べる前にレンジでチンしてパン粉をかけてトースターで焼くだけ。たねをまるめて、衣をつけて揚げる手間を省いて、短時間でコロッケを味わえます。余り物野菜の処分にも便利なレシピです。
このレシピの生い立ち
時間がない、でもコロッケ食べたい…グリーンコープのレシピカードにのっている、コロッケ風グラタンを友達の家で見て、これだ、と思いました。まるめて衣をつけてあげる、ここが全部省略できるので、短時間でできます。じゃがいものレンジ加熱の方法は、別冊ESSEの料理の基礎という本を参考にしています。