ママが小さい頃から作ってくれた、トマトベースのカレーです(｡･ω･｡)ﾉ このレシピの生い立ちママお気にの本からのアレンジ♪
鶏肉のぶつ切りにAを塗し、油でキツネ色いためる。
バターでみじん切りの玉ねぎとにんにくを炒め、皮をむいてざく切りにしたトマトとみじん切りのピーマンを加えて炒め、Bを入れて煮る。
②に①の鶏肉を加え、中火で鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。
塩と香辛料(クローブ、ナツメグ、オールスパイス)で味を調える。器に盛り、薬味と粉チーズ、パセリをお好みで・・・
できあがりっ(｡･ω･｡)ﾉ
・玉ねぎは３０分～１時間炒める。 甘味とコクが出ておいしくなるょ。
・みぉは、トマト缶とトマトを合わせるのが好みですｗ(*･ω･)♪ あとは、お肉を小さく切ることかなぁ・・・。
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