ディルです。

荒めにみじん切り。

ドライトマトはお湯につけて戻します。

ドライトマト。みじん切り。大さじ１杯分。

サラダ用のブラックオリーブを使いました。みじん切り。大さじ１杯分。

ニンニク。小さじ１/2杯分。多いとディルの香りが負けてしまうので少なめに。

刺身用ホタテ。

１個を３枚くらいにスライスします。５個のホタテが１５枚になる感じ。

切った材料と調味料（塩、レモン汁、オリーブオイル）をすべてボールに入れて合わせます。

ラップをして冷蔵庫で待機。他の料理にとりかかります。

食べる直前にお皿に盛って出来上がり♪

（おまけ）
ディルは水を張ったコップに入れ、さらにジップに入れて冷蔵庫で保存しています。これだと日持ちします。