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煮汁も残さず☆ブリのおろし煮
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煮汁も残さず☆ブリのおろし煮-レシピのメイン写真

煮汁も残さず☆ブリのおろし煮

pirohiyo
pirohiyo @cook_40034125

いつものブリと大根の取り合わせが変身♪煮汁まで全部いただけちゃいます☆
このレシピの生い立ち
「夕飯何にしよう~」と言ったら、母が「ブリ大根もいいけど、おろしで作れば楽だしおいしいよ~」と教えてくれました♪

いつものブリと大根の取り合わせが変身♪煮汁まで全部いただけちゃいます☆
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「夕飯何にしよう~」と言ったら、母が「ブリ大根もいいけど、おろしで作れば楽だしおいしいよ~」と教えてくれました♪

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煮汁も残さず☆ブリのおろし煮

pirohiyo
pirohiyo @cook_40034125

いつものブリと大根の取り合わせが変身♪煮汁まで全部いただけちゃいます☆
このレシピの生い立ち
「夕飯何にしよう~」と言ったら、母が「ブリ大根もいいけど、おろしで作れば楽だしおいしいよ~」と教えてくれました♪

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「夕飯何にしよう~」と言ったら、母が「ブリ大根もいいけど、おろしで作れば楽だしおいしいよ~」と教えてくれました♪

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材料

2人分
  1. ブリ 2切れ
  2. 大根 5cm
  3. ★しょうが 1/2かけ
  4. ★水 100cc
  5. ★だしの素 少々
  6. ★酒 大さじ3
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★さとう 小さじ1
  9. ★しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリは熱湯をかけ、霜降りし、しょうがは薄切りにしておきます。

  2. 2

    鍋に★を煮たて、ブリを加え、落し蓋をして煮ます。

  3. 3

    火を止め、味を染み込ませ、食べる直前に、汁気を軽く切った大根おろしを加え、温めたら出来上がり☆

コツ・ポイント

大根おろしで多少味が薄まるので、煮詰めた時に、お好みの味を少ししっかり目にしておいて下さいね。

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pirohiyo
pirohiyo @cook_40034125
2008/03/10 07:51に公開
食べ物と、食べることがとにかく大好き♪常にあふれる食欲が、少しは料理に反映されるように;ここで少しでもお勉強したいです !!
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