お魚まぜまぜごはん
安い刺身の盛り合わせでかんたんまぜごはん。子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
家で手巻き寿司をやって、刺身がたくさん残ってしまったとき、とりあえずヅケにでもしておくかと冷蔵庫に・・・。翌日、思いつきでいためてごはんにまぜてみたら、子供も大喜びで食べてくれました。それ以来、忙しいときの定番メニューに。いろんな刺身が入っているほうが彩りもよくておいしいと思います。
お魚まぜまぜごはん
安い刺身の盛り合わせでかんたんまぜごはん。子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
家で手巻き寿司をやって、刺身がたくさん残ってしまったとき、とりあえずヅケにでもしておくかと冷蔵庫に・・・。翌日、思いつきでいためてごはんにまぜてみたら、子供も大喜びで食べてくれました。それ以来、忙しいときの定番メニューに。いろんな刺身が入っているほうが彩りもよくておいしいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーの刺身売り場によくある切り落としの盛り合わせ。こんなので十分。今日のはまぐろ、サーモン、はまち、たこ、ほたて、かつおたたき。いろいろ入ってた。たこが入ると食感がおいしいです。
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- 2
１ｃｍ角くらいに切る。
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- 3
ボールに切った刺身とついてたわさび、同量のすりおろししょうがをいれる。
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- 4
具がひたるくらいのしょうゆ１：酒１を加えてよくまぜ、冷蔵庫でしばらくおく。
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- 5
今日のトッピングは大葉、みょうが、いくらのしょうゆ漬け。
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- 6
フライパンにサラダ油を少量。汁気を切った具材をいためる。火の通り具合はお好みで。火を止める直前にだししょうゆ大さじ１をからめる。
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- 7
２人分（多め）のごはんにいためたお魚、青のり粉、白いりごまを加えてまぜまぜ。お好みのトッピングで盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
だししょうゆの量はお好みで加減してください。青のり粉、白ごまはこれでもかってくらい多めに入れたほうが香りよくておいしいです。
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