鍋に水を入れて沸騰させる。

ウェイパー、オイスターソース、醤油を加えてよく溶かす。

卵を溶きほぐし、鍋に回し入れる。

卵がふんわり固まったら火を止め、ごま油を回しかける。

器に盛り付けて完成。