トマトとセロリのさっぱり☆パスタ
坂田夫婦 @cook_40034092
春が来たらさっぱりパスタがいいですね☆
アンチョビとトマトは抜群の相性です！
このレシピの生い立ち
暖かくなりさっぱりパスタが食べたくなったので。
トマトとセロリのさっぱり☆パスタ
春が来たらさっぱりパスタがいいですね☆
アンチョビとトマトは抜群の相性です！
このレシピの生い立ち
暖かくなりさっぱりパスタが食べたくなったので。
作り方
- 1
セロリを5ミリ幅に輪切りにする。
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- 2
【湯むき】トマトのへたを切り取り、フォークをさして熱湯につける。30秒ほどしてからあげて皮を手でむく。
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- 3
湯むきしたトマトを１センチ角に切り大きめのボウルに入れる。
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- 4
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、アンチョビをいれて弱火で炒める。
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- 5
輪切りにしたセロリを加えて軽く炒める。
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- 6
③に⑤を加えて塩・コショウで味を調える。
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- 7
たっぷりの塩水でパスタを茹でる。
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- 8
茹で上がったら氷水で一気に冷やす。
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- 9
⑥にパスタをからめる。レモン汁を加えて味をみて塩・コショウで整える。
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- 10
皿に盛りつけて粗挽きコショウをふったら完成！！
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コツ・ポイント
茹で上がったパスタは一気に氷水で冷やすとしまって美味しくなります。
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その他のレシピ
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