♪下準備♪
クリームチーズと卵は室温に戻す。型にクッキングシートをひいておく。

ボトムを作る。ビスケットをファスナー式（だと便利）のビニール袋に入れて、めん棒でたたいて細かく砕く。

このくらい。かたまりがあっても美味しいけど、切り分ける時に崩れやすいかも（・・；）

バターをレンジで約1分弱かけて溶かし、少し冷ます。

4を3に入れて、もみもみしてしっかり混ぜる。

5を型にしっかりと敷きつめる。ゴムべらかスプーンなどで、押しながら平らにする。敷きつめたら、冷蔵室で30分以上固める。

オーブンを180℃にあたためる。

室温に戻したクリームチーズをゴムベラでやわらかくクリーム状に練り、サワークリームを加えて練り混ぜる。

砂糖を2回に分けて加えて泡だて器ですり混ぜる。

溶いた卵を3回に分けて混ぜる。

コンデンスミルク、生クリーム（2回に分けて）、コーンスターチの順に加え、そのつどよく混ぜる。

型に流す。

天板に断熱性のバット（または断熱皿）を置いた上にのせ、オーブンに入れて、熱湯を天板のふちギリギリまで注ぐ（やけどに注意）
180℃で30～40分焼く。

粗熱がとれたら、冷蔵室で1～2時間ひやす。

一晩寝かせると、美味しくなります♪

うまー♪
クリーミー♪（＾＾）

今回使ったビスケット。マリー。胚芽入りの全粒粉ビスケットとかでも美味しい♪