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長芋のモチモチちぢみ風
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長芋のモチモチちぢみ風-レシピのメイン写真

長芋のモチモチちぢみ風

happypekori
happypekori @cook_40033868

長芋で中がふわふわモチモチでごま油で外がカリっと香ばしい!！ヘルシーな簡単ちぢみの出来上がり～！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で適当に作ってたらとっても美味しく出来ちゃいました(笑)

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長芋のモチモチちぢみ風

happypekori
happypekori @cook_40033868

長芋で中がふわふわモチモチでごま油で外がカリっと香ばしい!！ヘルシーな簡単ちぢみの出来上がり～！
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冷蔵庫の残り物で適当に作ってたらとっても美味しく出来ちゃいました(笑)

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材料

2人分
  1. 長芋 約200グラム（10cmくらい）
  2. エビ 6尾
  3. 長ネギ 4センチくらい
  4. 片栗粉 大さじ3～4
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 【タレ】
  7. 醤油 大さじ1
  8. 酒 大さじ2
  9. 黒酢 大さじ1
  10. ごま油 小さじ1
  11. 焼肉のタレ 大さじ1
  12. オイスターソース 小さじ１
  13. ラー油 お好みで
  14. 白ゴマ 適量
  15. 長ネギ みじん切り適量
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作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥いて摩り下ろし、塩を加えて混ぜておく。

  2. 2

    小さく切ったエビと千切りにした長ネギを1の長芋に混ぜる。

    さらに、固さを調節しながら片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ごま油を引いてかおりがたったら、２のタネを両面こんがり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり！

  4. 4

    【タレ】の材料をよく混ぜ合わせて付けながら頂く！

コツ・ポイント

長芋を摩り下ろしてからは手早く調理する。
中に入れる具はお好みで＾＾

今回は冷蔵庫にあったエビを使いました！

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happypekori
happypekori @cook_40033868
2008/03/10 04:53に公開
ﾌﾞﾛｸﾞ　e komo mai　のﾍﾟｺﾘのお料理レシピです☆ﾌﾞﾛｸﾞはこちら↓http://blogs.yahoo.co.jp/happypekori
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