作り方
- 1
大根は皮をむいて５ｃｍ角くらいに切って米のとぎ汁か白米一握り鍋に入れて下茹でしておきます。にんにく・しょうがはみじん切りにします。
- 2
フライパンにさらだ油を入れにんにく・しょうがをいれ火にかけ香りが出たら豚挽き肉をいれ炒め火が通ったら甜面醤をいれさらに炒め、水・鶏がらスープの素いれ煮立たせます。
- 3
２が沸騰したら大根を加え水分が飛ぶまで煮詰め最後にごま油をまわし入れて出来上がりｗ
コツ・ポイント
お好みで豆板醤を入れてもOK！我が家はチビがいるのでいれません＾＾；
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おウチで本格中華です。仕上げの白髪ねぎが味を引き立てます。我が家結構辛党なので豆板醤はお好みでかげんして下さい。ニラがある時には短冊切りにして入れたらスタミナ抜群です！
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