合い挽き肉にいためたたまねぎ、みじん切りにしたキャベツ、塩、こしょう、ナツメグ、パン粉、卵を粘りがでるまでよく混ぜる。

8等分にして熱したフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。