煮込み☆牛すじカレー
普通の鍋で簡単に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ります＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
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牛すじは小さく切り１度茹でこぼす。再び水を入れ火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で６０分煮る。
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- 2
じゃがいもは皮をむき小さめの１口大に切り、水にさらす。にんじんは４～５ｍｍ幅のいちょう切り。玉ねぎはうす切りにする。にんにくはみじん切り。
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- 3
牛すじを煮込んでいる間に他の具を炒めておきます。フライパンのバターを入れ火にかけ、にんにくを炒める。香りがでたら玉ねぎ、じゃがいも、にんじんの順に炒める。
- 4
牛すじが煮えたら、３で炒めた具とローリエを入れ、じゃがいもが煮えるまでコトコト煮る。
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- 5
じゃがいもが煮えたら、ルウを入れ煮溶かして２～３分混ぜながら煮たら出来上がり！
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コツ・ポイント
牛すじを少し小さめに切ることにより、１時間煮込めばやわらかくなります！水の量は少なめで。ルウを入れてとろみがかたいようでしたら、水を入れて調節してくださいね！
つくれぽ
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