トマトはヘタを取り、皮を湯むきする。大きめのサイコロ状に切る。

お湯を沸かしてガラスープの素を入れ溶かす。水溶き片栗粉を入れる（とろみはつかなくてもよい）

沸騰してきたら、割りほぐした卵を流しいれる。一呼吸置いてから、かきませる。

ざく切りにしたトマトを入れ、好みでコショウを振る。最後にごま油とネギを散らす。