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大活躍!パセリソース
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大活躍!パセリソース-レシピのメイン写真

大活躍!パセリソース

me-niy
me-niy @cook_40041229

お肉・お魚・焼き野菜・パスタにパンに色々大活躍してます♬作るのも簡単だし、使い切り出来る量なのでちょうど良いかも☆保存は冷蔵庫で一週間です。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に、某雑誌のレシピであった物だったのですが、そのレシピを無くしてしまい、記憶をたどって作りました。分量はオリジナルですが、元のレシピを参考にしてるのでオリジナルでは無いかも…

お肉・お魚・焼き野菜・パスタにパンに色々大活躍してます♬作るのも簡単だし、使い切り出来る量なのでちょうど良いかも☆保存は冷蔵庫で一週間です。
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大活躍!パセリソース

me-niy
me-niy @cook_40041229

お肉・お魚・焼き野菜・パスタにパンに色々大活躍してます♬作るのも簡単だし、使い切り出来る量なのでちょうど良いかも☆保存は冷蔵庫で一週間です。
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だいぶ前に、某雑誌のレシピであった物だったのですが、そのレシピを無くしてしまい、記憶をたどって作りました。分量はオリジナルですが、元のレシピを参考にしてるのでオリジナルでは無いかも…

お肉・お魚・焼き野菜・パスタにパンに色々大活躍してます♬作るのも簡単だし、使い切り出来る量なのでちょうど良いかも☆保存は冷蔵庫で一週間です。
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材料

  1. パセリ 4茎ぐらい
  2. アンチョビ 3枚
  3. にんにく 3かけ
  4. 牛乳 100㎖
  5. オリーブオイル 80㎖
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作り方

  1. 1

    小さめの鍋に牛乳と皮を剥いたにんにくを入れて火にかけ、軽く沸騰するまで煮る。

  2. 2

    ミルサーに、パセリの葉の部分だけを入れて、(1)のにんにくだけをパセリと一緒にミルサーに*更に、アンチョビとオリーブオイルを全量入れて、20〜30秒ほどミキシングします。

  3. 3

    ミルサーの中身を鍋に移し、火にかけ、沸騰したら出来上がりです♪
    十分にさましてから瓶に入れて保存してね♡

コツ・ポイント

牛乳でにんにくを煮る事で、臭みが無くなる気がします。

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me-niy
me-niy @cook_40041229
2008/03/05 11:09に公開
夫と二人家族のme-niyは、日々「おいしいご飯」を勉強中!おいしい かわいい きれい大好き!! 皆様と仲良くしてもらえればと思っています*
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