★★★ごちゃごちゃ書きましたが、要は具材を炒めてブイヨンで煮て、ホールトマトを入れ味を整え更に煮るだけです。パスタの場合は、煮詰めたコレをパスタに絡めれば完成です♪★★★

たまねぎをお好きな形に切る（くし切りとか？）。鶏肉をひと口大に切り(面倒なら切らなくてもOK)、クレイジーソルトをふって下味をつけておく。なければ普通の塩コショウで。マッシュルームもカット。スライスでも、４分割でも。

フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにくと鷹の爪を入れて香りが立ってきたら、たまねぎを炒めます。焦げが気になるようなら少量の水（分量外）を入れて下さい。。

たまねぎがしんなりしてきたら、鶏肉とマッシュルームを投入。お肉の表面に色がつくまで炒めます。

白ワインを回しがけてふたをし、蒸し焼きにします。香り付けをしたいのでワインにしましたが、鶏肉のくさみが消えればグッジョブなので料理酒でもアリだと思います。

ほんだしを加えます。好きな人は味の素（分量外）も少々。あればパルメザンチーズ（分量外）を小さじ1程度加えるとコクが出ておいしいです。あくを取りつつ10分くらい煮てみましょう。

お好みのゆるさになったところで塩コショウで味を調え、バジルをふって完成。煮る時間を長めに取るとお肉も柔らかくなりおいしいですが、煮詰まりすぎないよう適宜お水（分量外）を足して下さい。

スープは以上で完成。パスタの場合は以下の手順を。

先ほどのスープを軽く煮詰めつつ、別鍋でパスタをゆでます。後でソースに絡めるので茹で時間はいつもより短めに。茹で上がったらゆで汁をお玉ですくって先ほどのお鍋に投入し、湯きりしたパスタを加えてソースと絡めて完成。