ごぼうをささがきにして、水につけておく。

豚肉を一口サイズに切って茹でる。
色が変わったらお湯から上げる。

豚肉を上げたお湯からアクを取って、ごぼうとにんじんを入れて茹でる。
5分くらい茹でると火が通るので、上げてお湯を切る。

全てをボールに入れて、ゴマドレッシングを和える。