金のゴマだれで☆ロコモコ風サラダご飯♪
野菜にもお肉にも合うゴマだれなら、絶対ご飯にも合う！と思い、全部を併せて栄養バランスのいいがっつりカフェご飯にしてみました。 具はお好みで±してください☆
このレシピの生い立ち
バランスのいいワンプレートご飯を作りたかった。玉ねぎの目玉焼きは先日何かの料理番組で見て、かわいかったので、拝借ｗ
金のゴマだれで☆ロコモコ風サラダご飯♪
野菜にもお肉にも合うゴマだれなら、絶対ご飯にも合う！と思い、全部を併せて栄養バランスのいいがっつりカフェご飯にしてみました。 具はお好みで±してください☆
このレシピの生い立ち
バランスのいいワンプレートご飯を作りたかった。玉ねぎの目玉焼きは先日何かの料理番組で見て、かわいかったので、拝借ｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は固め（お好みですが）に炊いておく。豆腐は水切りし、おからパウダーに豆乳をかけておく。
- 2
ハンバーグを作る。玉ねぎは半分に切り、中心部分を1センチ厚さくらいの輪切りにして一番大きな外側のわっかを2つ（人数分）取っておき、残りは普通のみじん切りにしておく。
- 3
2のみじん切りの玉ねぎを耐熱ボウルで2分くらい透明になるまで加熱する。その後さらに分量外の油を引いたフライパンでじっくり炒めても良い。
- 4
大き目のボウルにひき肉を入れ、他の材料を入れる前にまず捏ねて、ボウルに白い脂が付いて見えて粘りが出たら他の材料を加えてさらに捏ねる。
- 5
空気を抜くようにタネをボウルに何度かたたきつけ、小判型にまとめる。
- 6
フライパンに油（分量外）を引き、両面中火でカリッと焼き目が付いたら蓋をして弱火で中まで火を通す。
- 7
玉ねぎのわっかを別のフライパンに置き、中に卵を落として目玉焼きを作る。
- 8
野菜を食べやすい大きさに切り、盛り付け、ゴマだれをたっぷりかけて出来上がり♪
- 9
丼でなく、プレートメニューにしても☆
-
コツ・ポイント
ハンバーグを美味しく焼ければ味付けはゴマだれにおまかせ☆ ハンバーグはヘルシーに豆腐やおからを入れてますが、もっと肉肉しい配合でも美味しいと思います。（豆腐とおからどちらかだけでもＯＫです） お野菜はお好みですが、アボカドはごまだれにもぴったりでオススメです♡ 私は豆腐ハンバーグを倍量で作って焼いたものをお弁当用などに冷凍しちゃいますｗ
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
