超簡単！おいしい♪ホワイトソース
❤みるき～いちご❤ @cook_40036756
簡単！お手軽！が一番♪
画像はドリアを作った時のものです。
このレシピの生い立ち
かなり前に何かの雑誌で見て覚えたような気がします・・・もう何年もこの作り方です。バターよりもマーガリンを使う事が断然多いです。（いつも冷蔵庫にある為・・・）目分量で作りますがちゃんとできます（笑）。自分への覚書のために作りました。
超簡単！おいしい♪ホワイトソース
簡単！お手軽！が一番♪
画像はドリアを作った時のものです。
このレシピの生い立ち
かなり前に何かの雑誌で見て覚えたような気がします・・・もう何年もこの作り方です。バターよりもマーガリンを使う事が断然多いです。（いつも冷蔵庫にある為・・・）目分量で作りますがちゃんとできます（笑）。自分への覚書のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なべにバターをいれて焦がさない様に弱火で溶かす。
-
- 2
弱火のままで1に小麦粉を加えてヘラ等で焦がさないように混ぜてよく火を通す。
-
- 3
ぬれフキンの上に2を置き牛乳を一度に加えてよく混ぜる。
-
- 4
3を中火にかけて、底が焦げないようにヘラ等でひたすら混ぜる。
-
- 5
少し固くなり、ヘラに抵抗感がでてきたら弱火にしてお好みの固さに仕上げる。
-
- 6
最後にこしょうを加えて混ぜる。
使うまでに時間が有る時は乾燥を防ぐ為、ホワイトソースの上に直接ラップを敷いておく。（ベタラップ） -
コツ・ポイント
火にかけている時は焦げやすいので、目を離さずにひたすら混ぜてください。 私はグラタンを作る時は量を多めに軟らかく、クリームコロッケをつくる時は量を多めに固く作って使っています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17512763
