アプリでひらく作り方
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今回使用。
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豚肉は３～４ｃｍ幅、大根は７～８ｍｍのいちょう切り、にんじんは７～８ｍｍの半月切り、玉ねぎは１．５ｃｍの角切り、じゃがいもは皮をむき３ｃｍ角切りにして水にさらす。
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鍋に水と豚肉を入れ火にかける。沸いてアクが出るのでとる。
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アクをとったら、大根、にんじん、玉ねぎを入れ、再び沸いたら野菜からアクが出るのでとる。
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野菜のアクをとったらみそ大１を入れ、蓋をして（少しずらして）２０分煮る。
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２０分たったら、じゃがいもを入れ１０分煮る。
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１０分たったら、残りのみそと長ネギを入れ再び沸騰させ火を止めて蓋をする。（余熱で長ネギに火をとおす）
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コツ・ポイント
うちの豚汁は里芋ではなく、じゃがいもです。玉ねぎもたっぷり入ります。だから甘い感じです。それが美味しいのです。（わたしは。）
つくれぽ
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