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✿定番♪母の味。厚焼き卵✿
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✿定番♪母の味。厚焼き卵✿-レシピのメイン写真

✿定番♪母の味。厚焼き卵✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

私の母の味です。冷めても美味しいんですっ♪
つくれぽ10人達成!!ありがとうございます!( ≧∀≦)ノ
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母の厚焼き玉子(玉子焼き)が大好きでお弁当によく入れてもらいました♡父も・・母の玉子焼きしか食べません。。
娘もお気に入りで、卵焼き~♪っとリクエストしてくれます!!

私の母の味です。冷めても美味しいんですっ♪
つくれぽ10人達成!!ありがとうございます!( ≧∀≦)ノ
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母の厚焼き玉子(玉子焼き)が大好きでお弁当によく入れてもらいました♡父も・・母の玉子焼きしか食べません。。
娘もお気に入りで、卵焼き~♪っとリクエストしてくれます!!

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✿定番♪母の味。厚焼き卵✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

私の母の味です。冷めても美味しいんですっ♪
つくれぽ10人達成!!ありがとうございます!( ≧∀≦)ノ
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母の厚焼き玉子(玉子焼き)が大好きでお弁当によく入れてもらいました♡父も・・母の玉子焼きしか食べません。。
娘もお気に入りで、卵焼き~♪っとリクエストしてくれます!!

私の母の味です。冷めても美味しいんですっ♪
つくれぽ10人達成!!ありがとうございます!( ≧∀≦)ノ
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母の厚焼き玉子(玉子焼き)が大好きでお弁当によく入れてもらいました♡父も・・母の玉子焼きしか食べません。。
娘もお気に入りで、卵焼き~♪っとリクエストしてくれます!!

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材料

  1. 卵 4個
  2. ✿だし汁 大2
  3. ✿砂糖 大2
  4. ✿塩 少々
  5. ✿酒 小1
  6. ✿しょうゆ 小1
  7. ✿マヨネーズ 大1
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割りほぐし✿の調味料を加えて混ぜる。

  2. 2

    卵焼き鍋を熱して油をひき、1の卵液を少し流し入れて一面に広げる。

  3. 3

    好みの焼き加減に焼いて手前に(卵を)巻き、卵を向こう側(奥側)に寄せて、あいたところに油を薄くひき再び卵液を流し入れて、これを何回か繰り返して焼き上げる

コツ・ポイント

♡マヨネーズがポイントです♪マヨネーズを加えることで卵がフワフワに焼き上がります(母の教え)
私はたまに、ほうれん草や大葉、チーズなど入れたりしますが、やっぱり♪だしが効いてる普通のがイイですよね~。

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2008/03/01 03:18に公開
東京都
娘に残したいcookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17512918
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