バター・砂糖少なめ♪型抜きクッキー
ko-zu @cook_40034127
子供の毎日のおやつにあげたいので、バターと砂糖は最小限に！ちょこっと型抜きするのが大変だけど、素朴な味にはやみつきに！
このレシピの生い立ち
どこまでバターと砂糖を減らせるか？を追求した現状の結果です。
バター・砂糖少なめ♪型抜きクッキー
子供の毎日のおやつにあげたいので、バターと砂糖は最小限に！ちょこっと型抜きするのが大変だけど、素朴な味にはやみつきに！
このレシピの生い立ち
どこまでバターと砂糖を減らせるか？を追求した現状の結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルをスケールに乗せ、a）の砂糖以外の粉類をどんどん入れていき、泡だて器でよく混ぜる
- 2
くにゃっとやわらかくなるまでレンジで加熱したバターに、てんさい糖を入れ、よく合わさるまで泡だて器ですり混ぜる→卵も加えてまた混ぜる
- 3
粉も全て入れ、粉っぽさがなくなるまでへらなどで混ぜ、２つに分けビニール袋にいれ、麺棒で５mmぐらいにのばす。→冷蔵庫で１時間ほど休ませる（時間はまちまちだと思うので、様子を見つつ･･･）
- 4
型抜き→170℃ 15分焼く
コツ・ポイント
バターの量が少ないので、型抜きの際ぼろぼろして扱いにくいかも。
そこは根気で…。型抜きが面倒なら、ナイフで適当にカットして焼いちゃえば問題ありません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17513186
