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レンコンのゴマ揚げ
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レンコンのゴマ揚げ-レシピのメイン写真

レンコンのゴマ揚げ

しょのみぃ
しょのみぃ @cook_40032327

サクサクのレンコンと、香ばしいゴマが合う♪レンコンが半端に残っている時や、もう1品ほしい時、いかがですか?
このレシピの生い立ち
半端に残っていたレンコンを消費したくて。

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しょのみぃ
しょのみぃ @cook_40032327

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材料

  1. レンコン 適量
  2. 炒りゴマ(白黒お好みで) 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. ★マヨネーズ:醤油 2:1(お好みで)
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作り方

  1. 1

    レンコンは5mm程度の厚さに切り、水にさらしておく。

  2. 2

    小麦粉を少量の水(分量外)で溶く。(トロトロになればいいです)

  3. 3

    「1」のレンコンを「2」の水溶き小麦粉にくぐらせ、ゴマをまぶす。

  4. 4

    フライパンに多目の油を入れ、揚げ焼きにする。(もちろん、たっぷりの油で普通に揚げてもOKです。)

  5. 5

    ★マヨと醤油を2:1程度の割合で混ぜたものをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

うちでは、マヨネーズと醤油を合わせたタレをかけますが、みなさんお好みの物をかけてみてください。

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しょのみぃ
しょのみぃ @cook_40032327
2008/03/06 13:47に公開
静岡県在住         家族構成            旦那 (まぁさん:2つ年上)        長女 (むぅさん:2006年10月生まれ)          次女 (すぅさん:2009年5月生まれ)              食べること大好きな専業主婦です。 2人の子育て奮闘中!
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