温めたフライパンにごま油を入れ、牛肉を炒める。
塩こしょうで軽く味付けし、色が変わったら取り出しておく。

同じフライパンにざく切りしたキャベツを入れ、しんなりしてきたらしめじ、にんじんを加え炒める。
中華あじ４振り程度、ブラックペッパーで下味をつける。

全体的に火が通ったらオイスターソース、醤油を入れ、よく混ぜて完成。