大根は、２センチの輪切りで厚めに皮をむいてください。
大根をやわらかくなるまで煮ます。
私は、圧力鍋で５分自然放置です。

大根がやわらかくなったら、ゆで汁を切って鍋に移し大根がひたひたにかぶる程度のだし（顆粒だしでもいいですよ）をいれ火にかけます。沸騰したら、豚肉を加え、火が通ってきたら醤油・酒・みりんを加え塩で味を調えます。

１５分ほど煮たら出来上がりです。