小さめの鍋に水１カップと粉末出汁を入れて温める。玉ネギとミックスベジタブルを入れて、煮立たせて醤油・みりんで味を調えて１度火を止める。

大きめの器に唐揚げを入れてレンジで温め生姜を乗せる。厚揚げを小口切りにし、ほうれん草はザクザク切る。

フライパンを中火で熱し、厚揚げを焦がしながら炒め、ほうれん草を加える。火通ったらマヨネーズと醤油で味を調え、器に盛る。

ご飯をレンジで温める。同時に①の鍋を再度温めて水溶き片栗で野菜あんを作り、②の唐揚げ＆生姜の上にかける。