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田舎の味★うどの酢味噌和え★
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田舎の味★うどの酢味噌和え★-レシピのメイン写真

田舎の味★うどの酢味噌和え★

モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534

山菜うどの酢味噌和えです。食べ始めたら病みつきになる味です。
このレシピの生い立ち
山菜が採れる季節になると母が良く作ってくれました。母のレシピを参考に作ってみました。

山菜うどの酢味噌和えです。食べ始めたら病みつきになる味です。
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山菜が採れる季節になると母が良く作ってくれました。母のレシピを参考に作ってみました。

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田舎の味★うどの酢味噌和え★

モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534

山菜うどの酢味噌和えです。食べ始めたら病みつきになる味です。
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山菜が採れる季節になると母が良く作ってくれました。母のレシピを参考に作ってみました。

山菜うどの酢味噌和えです。食べ始めたら病みつきになる味です。
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山菜が採れる季節になると母が良く作ってくれました。母のレシピを参考に作ってみました。

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材料

作りやすい分量
  1. うど 小３本
  2. 味噌 大さじ1
  3. お酢 大さじ２
  4. 砂糖 小さじ２
  5. 塩 適当
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作り方

  1. 1

    うどは皮を剥いて、斜め２cm厚に切ります。沸騰させたお湯に塩を入れてうどを軽く茹でます。

    • 田舎の味★うどの酢味噌和え★作り方1写真
  2. 2

    ボウルに味噌、お酢、砂糖を入れて混ぜます。そこへ１のうどを入れて和えたら完成です。

  3. 3

コツ・ポイント

うどは湯がく時間が長くなると食感が悪くなるので、短時間でさっと茹でて下さい。

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モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534
2008/03/12 11:21に公開
毎日家族３人分のごはんを作っています☆こどもがたくさん食べてくれるご飯を日々模索中です。最近は焼き菓子、ケーキ類をこどもと一緒に作って楽しんでます♪「のこそう、お母さんの味」のレシピ本に納豆汁を掲載していただきました☆
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